Cartes & Menus

Planche méditerranéenne

jambon de Parme AOP, mortadelle de Bologne IGP, speck IGP, spianata

Chiffonnade de Gouda truffé

Stracciatella fumée

tomates confites, huile d’olive infusée

Houmous

huile aux herbes

Oeuf mayonnaise

graines de moutarde, croûtons granny smith, huile verte

Chou fleur rôti

accompagné de son tzatzíki et ses pickles de chou violet

Velouté

velouté froid de courgette, menthe, basilic et ricotta

Burratina crémeuse

huile aux herbes, noisettes, pignons de pin, croûtons

Pizza façon Avocado Toast

guacamole maison, feta, tomates confites, radis, oignons pickles et œuf mollet

Margarita

sauce tomate, mozza fior di latte, basilic et origan

Groovy Cheesy

sauce tomate, gorgonzola AOP, mozzarella fior di latte, scamorza fumée, taleggio AOP

Queen P

sauce tomate, mozza fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons poêlés

Parma

sauce tomate, jambon de Parme AOP, stracciatella, copeaux de parmesan, roquette

Pepita

crème de truffe, mozza fior di latte, jambon à la truffe, huile verte stracciatella, truffe d'été

Burrata summer

sauce tomate, mozza fior di latte, tomates confites, aubergines pesto verde, olives taggiasche burrata, roquette, parmesan

Nduja di Calabre

sauce tomate, mozza fior di latte, stracciatella, saucisse épicée de Calabre nduja, huile aux herbes, oignons pickles

Basilic Instinct

pesto verde pistache et basilic, mozza fior di latte, stracciatella, tomates confites, pignons de pin, basilic

Funghi

crème de champignons,mozza fior di latte, poêlée de champignons (pleurotes et champignons de Paris), stracciatella

Salade César

salade romaine, filet de poulet rôti au thym, tomates colorées, olives taggiasche, croûtons de focaccia, parmesan AOP, sauce César maison

Pasta Lovers

fusilli colorés, pesto verde, burratina, tomates confites, aubergines rôties, parmesan AOP, olives taggiasche, basilic

Lasagne al Forno au boeuf

Lasagnes de boeuf maison servies avec de la roquette

Coquillettes truffe et champignons

Coquillettes à la crème de champignons et crème de truffes Supplément jambon à la truffe +2 euros

Vitello Tonnato

carpaccio de veau cuit, crème de thon, câpres, parmesan, servi avec de la roquette

Tataki de thon

sauce romesco, tomme corse, salade de roquette

Grande milanaise

milanaise de dinde, sauce romesco, salade romaine rôtie, parmesan AOP

Star truffe

pesto, jambon à la truffe, roquette, stracciatella, tomates confites

Le Végé

pesto, stracciatella, roquette, aubergines, tomates confites

Tiramisu

Au café « Costadoro » Bio Noisettes

Chou à la crème

crème montée vanille, noisettes caramélisées, caramel

Pavlova aux agrumes

crème montée vanille, salade d'agrumes, coriandre, meringue, glace citron

Sundae maison

glace vanille, noisettes caramélisées et caramel, crème fouettée maison