Sauce tomate, mozzarella fior di latte, scamorza fumée, mortadelle di Bologna IGP, stracciatella fumée

Crème, gorgonzola AOP , poire, pistaches émondées, romarin

Sauce tomate , mozzarella fior di latte, oignons rouge, Nduja (saucisse de porc épicée de Calabre), stracciatella

crème de truffe noire, mozzarella fior di latte, straccia, truffe blanche d’été

pesto verde pistache et basilic , tomates cerise AOP « Piennolo del Vesuvio », straccia, pignons de pin

crème, coppa di Parma AOP, Parmesan, jaune d’oeuf

Sauce tomate, mozza fior di latte, coeur de burrata, olives taggiasca, pesto verde

Sauce tomate, mozza fior di latte, mortadelle, burrata, pistaches

Crème de truffe, jambon à la truffe, burrata, pistaches, huile de truffe

sauce tomate, mozza fior di latte,  jambon de parme AOP, Parmesan AOP, mozza di buffala AOP, tomates cerises AOP « Piennolo del vesuvio », confiture de figues