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Apéritifs
Apéritifs
6 cl
10 cl
10cl
6 cl
6cl
10 cl
2cl
Cocktails Signatures
Cocktails Signatures
liqueur naturelle Berto, prosecco DOP, San pellegrino
Gin Corse Mattei « L’immortel », liqueur de fleur de sureau, citron
gin greenall’ (So bristish), french Tonic bio , concombre
Liqueur Italicus, crème de framboise, prosecco DOP
liqueur de saint Germain, prosecco DOP, San pellegrino
gin mare, french tonic bio, citron bio, basilic
Rhum blanc, Rhum Ambré, Vermouth rouge, citron vert, sirop d’orgeat
Vodka fair, Kalua, café expresso
Vodka Nuage, jus de citron, ginger beer, bitter bergamote
Captain morgan, jus de citron, sirop de vanille, jus de passion, blanc d’œuf
Pampelle, Italicus, sirop de thym maison, ginger beer, angustora
Bières
Bières
25cl
50cl
25 cl
50cl
25 cl
50 cl
25cl
50cl
Bieres Bouteilles
Bieres Bouteilles
Verres de Vin 12.5 cl
Verres de Vin 12.5 cl
Vin Naturel Sans Sulfite
Vin naturel
AOP Corse
Boisson Bio & Detox
Boisson Bio & Detox
Tutti va bene: pommes, céleri branche, citron, concombre,gingembre
Pink boost : fraise, poire , pomme, basilic
Citron jaune bio, menthe, gingembre
Boissons chaudes
Boissons chaudes
Rhum, Miel , citron
Sodas, eaux minérales
Sodas, eaux minérales
1l
50 cl
Entrées
Entrées
panure citron & herbes, sauce tomate « Maison », olives taggiasca
Gouda cheese with truffle
saucisse de porc épicée de Calabre et pain focaccia
Huge burrata with green pesto
Smoked Stracciatella , olive oil, confits tomatoes
Padron peppers
« taggiasca »Olives, cherry tomatoes, Basil Pesto
Charcuterie
Charcuterie
Speck IGP, jambon de parme AOP, mortadelle, spinata piquante
Pizze indémodables
Pizze indémodables
Tomato sauce, mozza di buffala AOP, basil
tomato Sauce, mozza fior di latte, salsiccia di Napoli
tomato sauce, mozza fior di latte, ham cooked with herbs, mushrooms
Gorgonzola AOP, Taleggio AOP, mozzarella fior di latte, Scamorza fumée, Fontina AOP
Pizze Signatures
Pizze Signatures
White truffle cream,cook ham with truffle, creamy burrata, pistachio, truffle oil
Sauce tomate , mozzarella fior di latte, oignons rouge, Nduja (saucisse de porc épicée de Calabre), stracciatella
cream, coppa di Parma AOP, Parmesan, egg yolk
Creamy pistachio and basil Pesto , cherries tomatoes «Piennolo del Vesuvio »,stracciatella, , fresh basil, pine nuts
Tomato sauce, mozza fior di latte, stracciatella, taggiasca olive, pesto
Crème, gorgonzola AOP , pear, pistachio, rosemary
tomato sauce, mozza fior di latte , mortadella IGP , creamy burrata, pistachio
black truffle cream, mozza fior di latte, stracciatella, summer white truffle
tomato sauce, mozza fior di latte , Parma ham AOP, cherries tomatoes “Piennolo del vesuvio”, mozza di buffala AOP, fig jam, parmesan
Tomato sauce, mozzarella fior di latte, smoked scamorza, mortadelle di Bologna IGP, smoked stracciatella
Pasta
Pasta
withe Truffle cream, creamy burrata, parmesan AOP, pistachio, fresh summer white truffle
Linguine, pecorino cream, pepper, smoke straccia
Gnocchi with Green pesto, stracciatella ,pistachio, candied tomatoes, pine nuts
Salades
Salades
quinoa, boulgour, baby spinach, chioggia beer, bean, radish, portobello mashroom , eggplant cream
Heart or sucrine, burrata, ham roasted with herb, tomatoaes “Piennolo Del vesuvio”, pepper, « taggiasca » olive, parmesan
Cucumbers, olives taggiasca, fêta DOP, cherry tomatoes, mint
coeur de sucrine, cecina de bœuf , copaux de parmesan AOP , tomates confites « Piennolo del vesuvio », burrata, olives
Sandwichs Focaccia
Sandwichs Focaccia
Burrata, cooked ham with truffle, argula salad, corsican cheese, basil
Confit peppers, burrata, eggplant, pecorino, rocket salad, pine nuts
focaccia bread home made, burrata, mortadelle IGP with pistachio, grill red pepper, argula salad, parmesan, olive oil
Infusée oil, mozza di Buffala AOP, salame finocchiona, baby spinach
Desserts
Desserts
« churros Style »
Chocolate chip, nuts, topping caramel
Crème de nuciola, noisettes caramélisées, caramel
Panna cotta with vanilla and red fruits
Meringue, crème fouettée, vanille, sorbet citron , fraises, menthe fraîche
Vins Blancs
Vins Blancs
Vin Bio AOC Sartène
Vin Naturel Corse
AOC Patrimonio
Vin Bio Corse
Vins Rosés
Vins Rosés
IGP Corse
Vins Rouges
Vins Rouges
Vin Naturel
Vin Naturel & Sans Sulfite
Sicile
75 cl
Vin naturel Corse
Vin Naturel Corse
Vin BIO