6 cl

10 cl

10cl

6 cl

6cl

10 cl

2cl

liqueur naturelle Berto, prosecco DOP, San pellegrino

Gin Corse Mattei « L’immortel », liqueur de fleur de sureau, citron

Liqueur de cannelle Grecque « Kanella », Jus de pommes, citron , sirop de thym, bitter bergamote

gin greenall’ (So bristish), french Tonic bio , concombre

Liqueur Italicus, crème de framboise, prosecco DOP

liqueur de saint Germain, prosecco DOP, San pellegrino

gin mare, french tonic bio, citron bio, basilic

Rhum blanc, Rhum Ambré, Vermouth rouge, citron vert, sirop d’orgeat

Vodka fair, Kalua, café expresso

Vodka Nuage, jus de citron, ginger beer, bitter bergamote

Captain morgan, jus de citron, sirop de vanille, jus de passion, blanc d’œuf

25cl

50cl

25 cl

50cl

25 cl

50 cl

25cl

50cl

Vin naturel

IGP Corse

Vin Naturel Sans Sulfite

Tutti va bene:  pommes, céleri branche, citron, concombre,gingembre

Clem&Cie : clémentines Corse, citron, carottes, gingembre

Rooibos, cannelle, rhubarbe

Citron jaune bio, menthe, gingembre

Rhum Corse Matteï, Miel , citron

panure citron & herbes, sauce tomate « Maison », olives taggiasca

« taggiasca »Olives, cherry tomatoes, Basil Pesto

Gouda cheese with truffle

Stracciatella, pain focaccia aux herbes, olives taggiasca, tomates confites  «Piennolo del Vesuvio »

Speck IGP, jambon de parme AOP, mortadelle, spinata piquante

Tomato sauce, mozza di buffala AOP, basil

tomato Sauce, mozza fior di latte, salsiccia di Napoli

tomato sauce, mozza fior di latte, ham cooked with herbs, mushrooms

mushrooms cream,mozza fior di latte, fried mushrooms,basil

Gorgonzola AOP, Taleggio AOP, mozzarella fior di latte, Scamorza fumée, Fontina AOP

Crème de parmesan AOP, mozza fior di latte,  épinards frais , Salsiccia Napolitaine

White truffle cream,cook ham with truffle, creamy burrata, pistachio, truffle oil

cream, coppa di Parma AOP, Parmesan, egg yolk

Creamy pistachio and basil Pesto , cherries tomatoes «Piennolo del Vesuvio »,stracciatella, pine buts, fresh basil

Tomato sauce, mozza fior di latte, burrata, taggiasca olive, pesto

black truffle cream, mozza fior di latte, stracciatella, summer white truffle

tomato sauce, mozza fior di latte , mortadella IGP , creamy burrata, pistachio

Mushrooms pan, mozza fior di latte, speck IGP, Corsican tome cheese

tomato sauce, mozza fior di latte ,  Parma ham AOP, cherries tomatoes “Piennolo del vesuvio”,  mozza di buffala AOP, fig jam, parmesan

Sauce tomate , mozzarella fior di latte, oignons rouge, Nduja (saucisse de porc épicée de Calabraise)

withe Truffle cream, creamy burrata, parmesan AOP, pistachio, fresh summer white truffle

Linguine, creme de pecorino, poivre, copeaux de truffe d’automne

red and white quinoa, bulgur, roasted sweet potato, pomegranate, hummus, Taggiasca olives, white sauce basil & lemon

Heart or sucrine, burrata, ham roasted with herb, tomatoaes “Piennolo Del vesuvio”, pepper, « taggiasca » olive, parmesan

Burrata, cooked ham with truffle, argula salad, corsican cheese, basil

Poivrons à l’huile, burrata, aubergine, tome, pecorino, roquette, pignons de pins

focaccia bread home made, burrata, mortadelle IGP with pistachio, grill red pepper, argula salad, parmesan, olive oil

Crème de nuciola, noisettes caramélisées, caramel

Chocolate chip, nuts, topping caramel

IGP Corse 2020

AOC Patrimonio

Vin Bio Corse 

IGP Corse

Vin Naturel

Sicile

75cl

75 cl

Vin Naturel & Sans Sulfite

Vin Naturel Corse

Vin naturel Corse

Vin BIO